マークSATOの気ままな日々

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広島県北広島町豊平のそばは隠れた逸品!

      2014/10/26

そばといえば信州そば、出雲そば、出石そば、わんこそば等々たくさんありますが、全国的には決して知られていない北広島町豊平のそばもなかなかのものですよ!

最近出会った“うまいもん”“豊平そば”をご紹介します。

食べ終わる寸前の豊平そば

食べ終わる寸前の豊平そば

データが少々古いですが2007年の農林水産省の調査によると、そばの産地としては1位北海道(37.9%)以下2位茨城(7.4%)、3位長野(6.1%)山形、福井、栃木、福島と続いている。

有名な長野の信州そばよりも生産量の多い北海道や茨城で“北海道そば”“茨城そば”というネーミングであまり呼ばれないのが不思議ですね。
実際にはそばは全国で作られているようですが、市場に流通しているそばは中国からの輸入が大半を占めているという事実を聞かされるとなんか複雑ですね。

今回紹介する“豊平そば”は広島県の山間部にある北広島町豊平で生産されているそばです。
全国的には有名でなくても美味しいものはあるもんですね。

打ち方にもよるのでしょうが、ここのそばはコシがあって出汁をつけなくてもそばの香りを味わえる・・・
そんな絶品のそばでした。
私が味わったのは手打ちそば「こぼり」というお店。そばの生産地ですがお店は意外と少なく、このお店を含めて2~3軒とか。

毎年11月には地域の道の駅(どんぐり村)で“そば祭り”が開かれ、多くの人で賑わっているそうです。
なかなかすぐには行きづらい場所ですが、機会があれば是非味わってみてください。

蕎麦の産地とあって、そば茶、そばかりんとうなども道の駅では売られていますし、手打ちの実演なども行われています。

【行き方】中国自動車道千代田IC下車。西南へ約50分。
     中国道から浜田道に抜けて広島北ICからだと約20分。

豊平手打ちそば こぼり
豊平手打ちそば こぼり
ジャンル:手打ちそば
アクセス:中国自動車道広島北I.C. 車20分
住所:〒731-1222 広島県山県郡北広島町阿坂3425-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 安芸高田・山県郡×そば
情報掲載日:2014年10月26日

 

 

 - うまいもの

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